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日照綠茶三產融合“國標”示范好在哪

5月31日，記者從省運會市籌委會獲悉，由日照交通能源發(fā)展集團祥路碧海茶業(yè)公司生產定制的綠茶品牌“祥路碧海”被指定為本屆省運會專用茶。這是第十批國家農業(yè)標準化示范區(qū)———“國家日照綠茶三產融合發(fā)展標準化示范區(qū)”的“示范產品”。

記者探訪發(fā)現，作為本批全省3家、全市唯一獲批的示范項目，“國家日照綠茶三產融合發(fā)展標準化示范區(qū)”自有獨到之處。中國日照與日本靜岡、韓國寶城同為世界三大海岸綠茶城市，資源得天獨厚。2016年，原日照交通發(fā)展集團成立之初搶布局，將這一優(yōu)勢與國企獨一無二的公信力與影響力緊密融合在一起，與2017年省政府工作報告“戰(zhàn)略強省”提出的“要讓‘日照綠茶’賣的更好”同頻共振，以“純天然原生態(tài)”理念，打造代表日照綠茶形象的品牌。2019年，“祥路碧海”茶經過285項農殘檢測，在原來中國有機認證的基礎上，又順利通過了歐盟、美國有機認證。2020年，成為“國標”示范后的我們的千余畝茶園從來不施一?；?，從來不打一滴農藥”，祥路碧海人有自己的堅守與執(zhí)著：肥料只施用豆粕、豆餅、鄂爾多斯羊糞以及其他茶葉專用有機肥料；采取粘蟲板、黑光燈等物理方式除蟲，通過種植與茶樹互益共生的草本、木本植物，構筑生態(tài)的生物防蟲鏈來減輕病蟲害，從源頭上杜絕化肥和農藥的使用，通過一環(huán)扣一環(huán)的“綠色通道”，打造成從茶園到茶杯的“放心茶”。5月24日，在“祥路碧?！辈鑸@，手挎竹籃、身著青花衣衫的采茶員萬曉告訴記者：“采茶不能用指甲掐斷，而要運用腕部力量輕捏、快揪，使之自然斷裂，保證不影響炒后茶葉的色澤?！毙迈r芽葉采摘后，經過攤晾、殺青、揉捻、造型、烘干等步驟，一套流程走下來，往往需要七八個小時。對于從業(yè)多年的炒茶師而言，他們的雙手就像是一臺精準的“測溫儀”，能夠根據季節(jié)、原料和客戶的口味需求選擇最為合適的溫度、炒制時間。“用手掌感受鐵鍋的溫度，當有快要燒著汗毛的感覺，就可以放茶葉了?！背床鑾煴硎荆澳?、捻、攤、抖間，茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)，茶香隨即飄散開來?！被?、抽檢、測驗農殘、產品留樣等，環(huán)環(huán)相扣，一絲不茍。18項崗位標準，15項管理標準以及25項技術標準，包含了從茶園到茶杯的全過程；67萬余平方米有機生態(tài)茶園，3500平方米標準化車間，5條自動化茶葉生產線，覆蓋了從采摘到包裝的全過程。茶葉品控員姚敏深有感觸地說“我們是用一顆純粹心，制作一杯純粹茶?！庇浾哐矍埃司攀葻崴愿咛帥_入，芽葉隨水流翻舞舒展，湯色隨之變成明亮的黃綠色。沖泡后的茶湯，觀之黃綠明亮，品之醇厚甘爽，葉底柔軟鮮活，縷縷板栗香氣撲鼻而來。示范帶動是示范區(qū)的使命與擔當。祥路碧海茶業(yè)公司總經理楊振國表示，作為農業(yè)產業(yè)省級龍頭企業(yè)，示范區(qū)建設以示范帶動中的全面性，生產管理中的周期性，保障發(fā)展中的可持續(xù)性；以有機種植、有機加工及茶文化體驗為實體基礎，全面帶動一二三產協(xié)調發(fā)展，將各環(huán)節(jié)聯(lián)結成完整的產業(yè)鏈條，建立標準體系。以市市場監(jiān)督管理局為支撐，以日照市茶行業(yè)協(xié)會為依托，以“支部+基地+農戶”的合作社形式，以“統(tǒng)一生產標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一運輸、統(tǒng)一銷售”推廣示范區(qū)三產融合標準化模式。通過經營產業(yè)化、標準化，實現農業(yè)生產與農民收入持續(xù)穩(wěn)定增長，符合農業(yè)發(fā)展方向，農業(yè)新業(yè)態(tài)特色和“三產”融合特色顯著。

示范區(qū)還將茶文化與日照的龍山文化、莒文化等地理標志有機結合，與海洋文化相結合，與清廉文化相結合，與山東和全國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相結合，與日照交通能源發(fā)展集團的企業(yè)文化相結合，提煉出“祥路碧海”的神韻，形成了獨一無二的代表日照綠茶形象和山東品牌的茶葉品牌。作為“日照綠茶三產融合發(fā)展標準化示范區(qū)”的“示范產品”，“祥路碧?！币约兲烊辉鷳B(tài)的色、香、味，先后斬獲了第十屆國際名茶評比金獎、第十九屆中國綠色食品博覽會金獎、“國飲杯”全國茶葉評比一等獎等大獎，贏得了市場的廣泛認可。與日照交通能源發(fā)展集團的“大交通、大智造、大能源、大健康”四大產業(yè)同頻共振，先后被中石化、中石油等世界500強，山東高速、傳化集團等中國500強，長安大學等10家高校、科研院所以及省內外一些單位部門指定為接待專用茶。

2021年，示范區(qū)定制銷售“祥路碧海”1.35萬公斤，產值1030萬元。同時，示范區(qū)在維護日照綠茶品質安全、市場信譽和品牌形象中率先垂范。2021年4月22日，日照市綠茶“一碼”溯源管理系統(tǒng)試點工作在“祥路碧?！辈鑸@啟動，作為首批試點和儀式啟動地點，“祥路碧海”率先制定了條形碼追溯機制，從茶葉采摘，到加工生產，儲存銷售，都可追根溯源，哪怕一粒干茶有問題，都可以從源頭開始查詢。今年4月10日，日照綠茶“谷雨工程”啟動，“祥路碧?！狈e極參加日照綠茶臻選聯(lián)盟，共同維護日照綠茶品質安全、市場信譽和品牌形象的同時，與其它綠茶品牌互聯(lián)互動，不斷豐富其內涵，讓品牌的“神韻”與“初心”共振。（全媒體記者 張興杰 通訊員 李釗）